El nutricionista Diego Sívori ha compartido información valiosa sobre una semilla seca y comestible que promueve el fortalecimiento de la masa muscular, durante su reciente visita a LN+. Además, abordó los tres grandes mitos alimenticios que surgen en la temporada estival y la bebida alcohólica que genera mayor resaca.
Sívori destacó que, a pesar de ser un carbohidrato, el arroz es fácil de digerir. «Muchos creen que es complicado, pero en realidad, no hay nada más sencillo de digerir que un plato de arroz», afirmó. El nutricionista aclaró que es preferible consumir arroz blanco en lugar de integral para obtener mejores resultados, y lo mismo aplica para la pasta. «El problema no son los carbohidratos en sí, sino lo que los acompaña, como el queso, las salsas y los embutidos», añadió.
En relación a las calorías, Sívori explicó que «comer caliente no significa consumir más calorías, así como comer frío no implica que sea bajo en calorías». Usó el helado como ejemplo, indicando que se traduce rápidamente en calorías, donde el 70% se convierte en calor corporal y solo el 30% en energía útil.
El especialista también mencionó otros dos mitos alimenticios, apuntando a que el helado, la cerveza y las papas fritas no refrescan en absoluto y, de hecho, provocan calor en el organismo. Las papas fritas, en particular, son catalogadas como el alimento más adictivo, ya que combinan carbohidratos y grasas, activando los centros hedónicos del cerebro.
Respecto a las bebidas alcohólicas, Sívori afirmó que aquellas con coloración son las que más resaca provocan, como los aperitivos que se consumen en verano. Además, explicó que el exceso de calorías por el alcohol puede llevar a un aumento en las reservas de grasa en el abdomen.
Por último, Sívori comentó sobre el consumo de frutas de estación, como el melón y la sandía, que son populares en verano por su alto contenido de agua. Aclaró que el azúcar presente en la sandía es equivalente a menos que el de un caramelo, y ofrece beneficios como saciedad y fibra. Sívori también recomendó congelar uvas como un snack saludable para disfrutar durante la temporada estival.
Fuente: La Nación
